CASA DE UCO - WINEMAKER´S BLEND 2017

Un blend que nace a partir de una exhausta selección de los mejores lotes de  vinos de toda la bodega. Intentamos que cada versión de este vino sea única e  irrepetible, donde no sólo buscamos la expresión del terroir, sino también la  expresión de cada variedad elaborada en distintos recipientes de fermentación.  Buscamos demostrar el espíritu de Casa de Uco: la pasión por hacer lo que nos  diferencia. 
VARIEDAD: 60% Malbec 2017 | 15% Petit Verdot 2017 | 10% Malbec 2018 | 4% Merlot 2017 |  11% Cabernet Franc 2017  
REGIÓN: IG Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. 
ALTITUD: 1.280 m.s.n.m.  
COSECHA: Manual, en cajas de 18kg.  
ELABORACIÓN: todos los varietales fueron fermentados por separado y blend final fue hecho dos  meses antes de embotellar. 
CRIANZA: Malbec 2017: crianza en pileta de hormigón | Malbec 2018: crianza en tanque de acero  inoxidable | Merlot 2017: crianza en barrica nueva por 24 meses, luego se trasegó a barrica de  4to uso hasta fraccionamiento. | Petit Verdot 2017: crianza por 12 meses en barrica de roble  francés nueva. | Cabernet Franc 2017: crianza en huevo de hormigón, sin paso por madera FRACCIONAMIENTO: Febrero 2019. 
PRODUCCIÓN: 2.600 botellas. 
ENÓLOGO: Sebastian Bisole CONSULTOR ENOLÓGICO: Alberto Antonini (Toscana, Italia) 
ALCOHOL: 14,5 % vol. 
ACIDEZ TOTAL: 5,42 g/l. 
PH: 3,75. 
AZÚCAR RESIDUAL: 3,79 g/l.