Contracorriente Pinot Noir 2019 limited selection

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Año: 2019

Contenido: 750cc

Procedencia: Valle 16 de Octubre, Trevelin, Chubut, Argentina.

Viñedo: Contra Corriente, plantas de alrededor de 6 años. 

Cosecha (manual): 26 abril 2018 

Con FML

pH: 3,4 

Acidez Total: 5,73 g/l (tartárico) 

Grado alcohólico: 12 % vol. 

Criado en roble de 1er uso 30% y en roble 6to. uso 70% 

Azúcar residual: <2 g/l 

Embotellado: 2 de Abril 2020

 

Color rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz se identifican frutos rojos y negros, cassis, moras, guindas y especias como pimienta negra, leve mentol además de notas aportadas por la barrica como leve ahumado y frutos secos tostados. En boca se tiene una acidez elevada y cuerpo medio, frutas negras crocantes, especias como pimienta negra. Se mantiene la gran acidez y muy buena persistencia haciéndolo muy largo. Se aconseja estiba de al menos dos años.

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