Paso a Paso Naranjo 2021

$4.000

24 cuotas de $554,32
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medidor de sulfitos

VARIEDAD
Torrontés Riojano 40%
Pedro Giménez 30%
Pinot Gris 30%
Cosecha manual
Rendimiento: 9.000 kg/ha promedio
ALCOHOL: 12,8% V/V
VIÑEDOS
UBICACIÓN:
El Cepillo, San Carlos. Valle de Uco.
SISTEMA DE CONDUCCIÓN: Espaldero Alto.
SUELO: Franco arenoso, poca profundidad.
ALTURA: 1050 metros sobre el nivel del mar
CLIMA: Desértico (montañoso) con precipitaciones menores a 200mm
ELABORACIÓN
MOLIENDA: Tratando de no aplastar ni romper bayas.
FERMENTACIÓN: Levaduras indígenas. En tanque de inox.
MACERACIÓN PELICULAR: Entre 90 a 120 días con pieles de Pinot y Pedro G.
MALOLÁCTICA No
CRIANZA EN ROBLE:
5 meses en barricas neutras (mas de 5 usos).
Enólogo: Sebastián Bisole

Envio gratis a todo el país

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