THE ITALIAN JOB - Espumoso

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THE ITALIAN JOB - Espumoso TIPOLOGÍA: Spumante maduro, Blanc de Blancs VARIEDAD: Chardonnay AÑADA: 2016 PROCEDENCIA UVAS: El Peral, Tupungato. Mendoza ALTURA: 1180 msnm ÉPOCA DE VENDIMIA: primera semana de febrero SUELOS: de origen aluvional, franco arcillosos muy ricos en canto rodado y depósitos de carbonatos EMBOTELLAMIENTO: 60 meses sobre lías VINIFICACIÓN: en blanco, primera fermentación espontánea en barriles usados. NOTAS: espumante de grande finura que aún tiene potencial para reposar en botella, a pesar que ya sea un vino de gran clase!
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