Krontiras Malbec Natural 2019

$3.250

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Este Malbec se cosecha durante los últimos días de marzo y principios de abril. Más del 80% proviene de la viña Villa Seca, ubicado en Maipú, el resto proviene de los viñedos de Lunlunta. Las uvas llegan a la bodega en pequeñas cajas de plástico. En la bodega dos selecciones se llevan a cabo, en primer lugar se hace selección de racimos enteros y luego sólo bayas. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable de 50hl. por las levaduras indígenas que vienen de la viña. La fermentación maloláctica se realiza con bacterias salvajes también. El vino permanece en barricas de 10 a 12 meses, hasta que el color, taninos y acidez queden bien equilibrados.

Crianza: barricas de roble francés, 100% primer y segundo uso, 10 a 12 meses.

Notas de cata: Color rojo intenso con reflejos violáceos. Limpio y brillante. Presenta aromas a frutas rojas maduras como ciruelas pasas, notable expresión de madera con notas a vainilla, dejos suaves a canela. Entrada amable con una fluidez extrema, taninos redondos de agradable textura, equilibrado en acidez y alcohol. Con un elegante y suave final en boca. Es un vino maduro que hace de la elegancia todo un culto.

Los vinos naturales se multiplican en el mercado local y, entre ellos, el que elabora la enóloga Maricruz Antolin para Krontiras vuelve a estar entre los mejores. Año tras año, gana definición y llega sano y prolijo a la copa. Elaborado con uvas biodinámicas de la finca que la bodega posee en Maipú, es un Malbec de aromas balsámicos profundos, especias, frutos rojos y flores. Al paladar, es fresco y fluido con centro de boca carnoso y taninos redondos.

Bodegas Krontiras fue creada en 2004 por Constantinos Krontiras y Silvina Macipe-Krontiras.  Su amor por Argentina y su pasión por el buen vino dieron a luz a un proyecto familiar, orgánico y biodinámico cuyos vinos ofrecen una expresión natural distinguida del terroir Mendoza. Están dedicados a la producción de vinos naturales a través del crecimiento orgánico y biodinámico. Crean sus vinos dejando que la naturaleza haga su trabajo, usando levaduras salvajes e interviniendo lo menos posible en el proceso de elaboración. Respetan las tierras y tratamos de hacer lo mejor de sus dones. Trabajan con trazabilidad absoluta para que todos los entusiastas del vino sepan que provienen directamente de sus propias uvas. Estan muy orgullosos de ser el primer proyecto vitivinícola en Mendoza en procesar sus uvas orgánicas y biodinámicas en su propia Bodega certificada orgánica y biodinámica.

https://www.cronista.com/we/Krontiras-un-paso-mas-alla-en-vinos-20111028-0027.html

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