Alpamanta Breva Blend tinto 2019

VARIETAL : 50% Cabernet Sauvignon 50%Malbec
COSECHA : 2019
Cosecha manual en cajas de 15 kg
ENOLOGO : Victoria Brond
CERTIFICACIÓN:
ARGENCERT - uva y vino orgánicos
DEMETER - uva y vino biodinámicos
PRODUCCIÓN : 2332 botellas
RENDIMIENTO : 1,2 kgs/ha
VINIFICACIÓN : Fermentado con levaduras indigenas durante 4 meses en ánfora y embotellado sin filtrar con sus lías.
ANALISIS : Alc : 14 % Vol Ph: 1,44 Azúcar : 2,04 g/Acidez: 5,53
NOTAS DE CATA
A la vista se presenta turbio, ya que fue embotellado con las borras finas y naturales de conservación, compuesto antioxidate natural por excelencia. Utilizamos esta práctica enológica para disminuir el uso de anhídrido sulfuroso y aprovechar el poder de conservación de las borras naturales.
A la vista se presenta rojo intenso casi negro.
En nariz presenta notas intensas de frutas negras, trufas, violetas, regaliz y algunas notas verbales y salvajes que recuerdan a sotobosque.
En boca presenta distintas capas, tiene una entrada fresca y frutal, con mitad de boca con buen graso y en el final es filoso y prolongado.
FILOSOFIA
Nuestros vinos orgánicos son elaborados con la última tecnología de vinificación manteniendo la intervención humana y el impacto ambiental al mínimo : no pesticida ni fungicida, pocos sulfitos, levaduras nativas, packaging ecológico.
TERROIR
Nuestro viñedo único, ubicado a 950 m.s.n.m en Ugarteche, Luján de Cuyo, goza de una muy buena amplitud térmica, de un clima árido y de suelos aluvionales regados con agua pura de la Cordillera. Las practicas orgánicas y biodinámicas nos permiten expresar las características únicas de este terroir en el vino. 

HISTORIA:

En 2005 tres íntimos amigos, Andrej Razumovsky de Austria y su primo André Hoffmann de Suiza ambos descendientes de la noble familia Vitivinícola de Sayn Wittgenstein, se unieron a Jeremie Delecourt francés, cuya familia es propietaria de Chateaux de la Crois Bontar, productor de rosados en la región de Cotes de Provence, para fundar una bodega boutique en Mendoza, Argentina. De la herencia y la pasión por el mundo del vino nace este proyecto.

Andrej Razumoviky
DUEÑO Y FUNDADOR
Andrej es mitad Austriaco, mitad Danés con orígenes Ucranianos, llego fines de los 90 a Argentina como expatriado para trabajar en una importante compañía de Software y conoció a su esposa Úrsula una Chef profesional, que vivía en Buenos Aires. Su pasión por el mundo del vino y la comida los hizo soñar con tener una bodega en Mendoza. Ellos han sido los lideres espirituales de Alpamanta, buscando siempre que el proyecto este centrado en el respeto del medio ambiente, la naturaleza y su gente, centrándose desde sus comienzos en el Terroir para lograr vinos Biodinámicos de Calidad.

Rocío Martín Bravo
GERENTE GENERAL
Rocío realizo sus primeros estudios en Marketing, para luego hacer un máster “Vino, Viña y Terroir” en Francia, Portugal y Hungría. Luego de vivir en 4 países de Europa volvió en 2014 a la Argentina para llevar adelante nuestro Proyecto.

Victoria Brond
ENÓLOGA
Con 20 años de experienca  en la industria vitivinícola, luego de haber trabajado en Nieto Senetiner, Bodega del fin del Mundo y Chandon, Victoria se sumo al equipo de Alpamanta, para volcar todos sus conocimientos y ayudarnos a trabajar en la mejora continua de nuestros vinos.

Ricardo Garcia
INGENIERO AGRÓNOMO
Ricardo es nuestro agrónomo desde diciembre de 2014. Es el alma del proyecto, es sin duda un profesional apasionado, ingenioso, siempre en la búsqueda de nuevas técnicas para mantener nuestros viñedos sanos y equilibrados.

MEDIO AMBIENTE

En la viticultura orgánica se busca de manera natural mantener un viñedo sano y en equilibrio para evitar enfermedades y plagas sin hacer uso de productos químicos y sintéticos como herbicidas, fungicidas.

Nuestros viñedos y nuestros Vinos están certificados internacionalmente por Argencert Empresa perteneciente a Ecocert.

La agricultura Biodinámica en nuestros viñedos nace como una necesidad de ir un paso más allá en búsqueda de salud de nuestra finca a largo plazo y cuidado de medio ambiente. Durante todo el año realizamos distintas aplicaciones de preparados según la filosofía de Rudolf Steiner para ayudarle a nuestras plantas a mantenerse fuertes.

Otro factor clave en este aspecto es nuestro compost natural que se forma con deshechos de nuestra finca (orujos, malezas, guano de vaca,..) y fortalece la fertilidad de nuestro suelo

Para controlar la maleza, dejamos que se exprese por un lado la flora espontanea que aporta nitrógeno al suelo y sirve de refugio natural para insectos y microorganismos benéficos. Por otro lado trabajamos con animales (vaca, ovejas, gansos, caballos, gallinas) , que también cumplen una importante función en el control de plagas y malezas

El calendario astronómico de Thun, otra herramienta clave, nos ayuda elegir el optimo momento para definir tareas cruciales como la poda, cosecha y embotellado de nuestros vinos según la constelación y circulo lunar.

Desde el comienzo contamos con la certificación Biodinámica en nuestros viñedos y todas nuestras uvas y vinos cuentan con la certificación de Demeter Internacional.