Bacan Malbec 2019

PRODUCTOR
La Giostra del Vino
VARIEDAD
Malbec
CORTE
100% Malbec
ALCOHOL
14,5%
LUGAR DE ELABORACIÓN
Agrelo, Luján de Cuyo. Provincia de Mendoza, Argentina.
ALTURA (S.N.M.)
1050
ELABORACIÓN
Cosecha manual en cajas de 20 kg.

Fermentación y maceración de 21 días en tanque de acero inoxidable, terminada la maceración, descube y separación en dos partidas, 50 % se destino a una crianza en barricas de 12 meses y el otro 50% fue criado en tanque de acero inoxidable.

La fermentación maloláctica fue efectuada en los dos distintos contenedores, crianza en botella de 12 meses antes de salir a la venta.

Temperatura de Fermentación: entre 21 y 28° C.
ENÓLOGO
Giuseppe Franceschini